มีหลายวิธีในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในวันพรุ่งนี้ เว็บสล็อต สิ่งนี้ไม่รุนแรงเท่ากับรัฐบาลกลางได้ตัดสินใจควบคุมการเดินทางข้ามเวลา แต่ก็เกือบจะแปลกใจเหมือนกัน สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกากำลังก้าวไปสู่กฎเกณฑ์สำหรับการปลูกเนื้อฉ่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และชุ่มฉ่ำในห้องทดลอง ไม่ใช่ในฟาร์ม
แนวคิดเรื่องการปลูกเพียงแค่เนื้อวัวแทนที่จะเป็นวัวทั้งตัวนั้นลอยมาตั้งแต่ปี 1890 เป็นอย่างน้อย แฟนตาซีไซไฟนี้มีความสมจริงมากขึ้นอีกเล็กน้อยในการชิมแฮมเบอร์เกอร์ที่ปลูกในห้องปฏิบัติการทางโทรทัศน์ในปี 2556 ทางโทรทัศน์แม้ว่าขนมพายมีราคาประมาณเท่าโรลส์-รอยซ์
ในเดือนกรกฎาคม การเคลื่อนไหวได้ผ่านจุดสำคัญใหม่:
ในหอประชุมที่คับคั่งในย่านชานเมืองแมรี่แลนด์ องค์การอาหารและยาได้จัดการประชุมสาธารณะครั้งแรก (กระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ ก็เข้าร่วมด้วย) เพื่อหารือเกี่ยวกับกฎระเบียบของรัฐบาลกลางเกี่ยวกับอาหารที่ปลูกจากเซลล์ – ไม่มีกีบหรือครีบ หรือขนในสายตา
สิ่งที่เรียกว่าค่าโดยสารดังกล่าวเป็นประเด็นโต้แย้ง ผู้ที่ชื่นชอบแนะนำ “เนื้อสะอาด” หรือ “เนื้อที่เพาะเลี้ยง” แต่การเรียกสิ่งนี้ว่า “เนื้อสัตว์” นั้นไม่เหมาะกับชาวนาดั้งเดิม “พวกเขากำลังแย่งชิงแบรนด์ของเรา” Maggie Nutter เจ้าของฟาร์มปศุสัตว์มอนทานาให้การในนามของสมาคมปศุสัตว์แห่งสหรัฐอเมริกา เนื้อสัตว์ที่เก็บเกี่ยวจากสัตว์จริง ระยะเวลา. (แต่เซลล์ที่จะเริ่มต้นวัฒนธรรมการปลูกเนื้อสัตว์ก็มาจากสัตว์จริงด้วย)
สิ่งที่เรียกว่าเนื้อที่เพาะเลี้ยงเป็นหนึ่งในสองความพยายามทางวิทยาศาสตร์ขั้นสูงในการนำสัตว์ออกจากการเกษตรอย่างน้อยก็ในความหมายดั้งเดิม
อีกค่ายต้องการนำสัตว์ทุกตัวออกจากการเกษตรและทำ “เนื้อ” จากพืช นักฝันเหล่านี้ รวมทั้ง Patrick O. Brown จาก Impossible Foods ใน Redwood City, Calif. ไม่ต้องการทำเบอร์เกอร์ผักอีก (สีน้ำตาลกลายเป็นน้ำแข็งที่ฉลาก vb) แต่พวกเขาต้องการเน้นย้ำถึงความรุ่งโรจน์ของอณูชีววิทยาในการระบุโปรตีนหรือโมเลกุลอื่นๆ ที่ให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่เย้ายวนของเนื้อสัตว์ จากนั้น การจัดหาส่วนประกอบที่สำคัญแต่ละอย่างจากแหล่งกำเนิดที่ไม่ใช่สัตว์ ผู้บุกเบิกเหล่านี้ต้องการสร้าง “เนื้อ” ของพืชที่อร่อยจนสัตว์กินเนื้อที่ตายยากจะถอนหายใจอย่างมีความสุขและกัดอีกครั้ง
“สัตว์เป็นเทคโนโลยีที่หาได้เมื่อ 10,000 ปีที่แล้ว” สำหรับการทำเนื้อสัตว์ บราวน์กล่าว “เราติดอยู่กับเทคโนโลยีเดียวกันนี้ และไม่มีประสิทธิภาพอย่างเหลือเชื่อไม่ว่าจะใช้มาตรการใดๆ และก่อให้เกิดความเสียหาย”
บราวน์เชื่อมั่นว่าวิทยาศาสตร์สามารถสร้างสรรค์สิ่งที่ดีกว่าได้ เพื่อสิ่งแวดล้อม ความมั่นคงด้านอาหาร และสวัสดิภาพสัตว์ เขากำลังเดินไปตามเส้นทางของโรงงาน แต่บอกว่าถ้านักวิทยาศาสตร์ด้านเนื้อสะอาดสามารถทำให้ความฝันของพวกเขามีกำไรทางการเงินได้ “ฉันจะเป็นแฟนตัวยงของพวกเขา” อย่างไรก็ตาม คำถามที่เกิดขึ้นสำหรับทั้งสองแนวทางนี้ อาจเกิดขึ้นจากความปรารถนาของมนุษย์ที่ไม่เป็นไปตามหลักวิทยาศาสตร์
เนื้อใหม่ที่กล้าหาญ
หลายคนชอบเนื้อแบบที่เป็นอยู่ อย่างไรก็ตาม พวกเขาอาจไม่เข้าใจเสมอไปว่าการเปลี่ยนแปลงทางเทคโนโลยีจะหน้าตาเป็นอย่างไร บรูซ ฟรีดริช ผู้อำนวยการบริหารของสถาบันอาหารกู๊ด ฟู้ด ในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. กล่าว ในอีกสัญญาณหนึ่งที่บ่งชี้ว่าการเคลื่อนไหวแบบสลับเนื้ออาจได้รับแรงฉุดลาก เขาและบราวน์อยู่บนกระดาน ในเดือนมิถุนายนที่จะอธิบายวิสัยทัศน์ของพวกเขาเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ในอนาคตต่อที่ประชุมของนักเศรษฐศาสตร์ระหว่างประเทศที่สำนักงานใหญ่ของธนาคารโลก
บนแผงหน้าปัด ฟรีดริชเสกสรรค์การรวมตัวครั้งสำคัญอีกครั้ง “ปี พ.ศ. 2441 การประชุมการวางผังเมืองครั้งแรกของโลกกำลังประชุมกันอยู่” จุดเน้น: “175,000 ม้าบนถนนในนิวยอร์ก … วางมูลม้า 50,000 ตันทุกเดือน” นักวางแผนไม่สามารถหาวิธีแก้ปัญหาได้ “กลับบ้านอย่างสิ้นหวัง” ฟรีดริชกล่าว “สิบปีต่อมา Henry Ford ได้แนะนำ Model T”
รถและยานพาหนะไร้ม้าคันอื่นๆ แล่นไปอย่างรวดเร็ว และภายในเวลาหนึ่งทศวรรษ รถม้าก็เคลื่อนตัวเข้าหากันจนกลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่หดตัวลง สิ่งที่คนส่วนใหญ่ชื่นชอบเกี่ยวกับการขนส่งด้วยม้านั้นไม่ใช่ตัวม้าเองมากเท่ากับความเร็ว ความสะดวกสบาย และความจุของมัน ผู้คนยังคงขี่ม้าเพื่อความเพลิดเพลิน แต่เมื่อรถยนต์เสนอความเร็วโดยไม่ใช้ปุ๋ยคอก การขนส่งม้าเป็นประวัติศาสตร์
ในทำนองเดียวกัน คนส่วนใหญ่ไม่รักการเกษตรเชิงอุตสาหกรรมสมัยใหม่ด้วยตัวมันเอง Friedrich โต้แย้งด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับสัตว์ที่มีความหนาแน่นสูงและก๊าซเรือนกระจก ( SN: 7/7/18, p. 10 ) และผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อม อื่นๆ ( SN: 11/ 28/15, น. 22 ). สิ่งที่ผู้คนชื่นชอบคือเนื้อวัว หมู ไก่ และไข่ ที่ทำให้การเกษตรในปัจจุบันดูเหมือนหลีกเลี่ยงไม่ได้ เขาโต้แย้งว่าการเปลี่ยนแปลงจะใช้โมเดล T ของเนื้อสัตว์
เรียกมันว่า Model M โมเดล M นั้นจะต้องมีราคาที่ไม่แพง แต่ที่สำคัญกว่านั้นคือมันจะต้องส่งมอบรสชาติ ซึ่งเป็นความท้าทายที่น่าเกรงขาม เว็บสล็อต
